งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร

ผู้ร่วมโครงการ:นายญาธิปวีร์ ปักแก้ว, นางสาวปิ่นมณี โพชนจิต

แหล่งทุน:JIRCAS

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ผศ.ดร.ศุภศิลป์ มณีรัตน์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ผศ.ดร.ศุภศิลป์ มณีรัตน์

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (4)

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Manat Chaijan , Thanitnan Boonsrichana, Wanwipa Aungkuldee, Suppasil Maneerat, Soottawat Benjakul,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Pinprom Konsom, Surapon Piboonpocanun, Soithong Saiyudthong, Dr.Sudsai Trevanich, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

หัวเรื่อง:Screening of prebiotic lactic acid bacteria and utilization for production of fermented shrimp (Kung-Som)

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:Screening of probiotic lactic acid bacteria and utilization for production of fermented shrimp (Kung-Som)

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:Screening of probiotic lactic acid bacteria and utilization for production of fermented shrimp (Kung-Som)

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:Screening of probiotic lactic acid bacteria and utilization for production of fermented shrimp (Kung-Som)

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Suppasil Maneerat, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:น.ส. โศภิษฐ์ ไชยศรี, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Ms.Anchanee Uthaipatanacheep, Assistant Professor, Mrs.Siripun Chulakarangka, Associate Professor, Mrs.Tipakorn Muangtuek, Lecturer, รศ.ศุภศิลป์ มณีรัตน์ ,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

หัวเรื่อง:Probiotic lactic acid bacteria from Kung-Som: isolation, screening, inhibition of pathogenic bacteria

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:อาหารและโภชนาการ, การแปรรูปอาหาร, พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:อาหารไทยและตะวันตก , การบริการอาหาร

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาของอาหารFood microbiology, Genetics, Food safety

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ

Resume